Le 28 octobre 2023, dans le cadre du festival Something Beautiful
Une carte blanche est proposée à Nathalie Vanderlinden qui propose un banquet poésie en 6 services :
- profondeur // Poulpe grillé trempé dans un bouillon d'algues où le shiso se cachera et brillera
1° intervention : Anne Csapski
- surface // Un bain de vapeur de moules de Bouchot
2° intervention : Clément Delhomme
- racines // Une soupe de céleri-rave avec un chapeau de champignon
3° intervention : La mienne
- sol // un agneau entier rôti au feu avec des pommes de terre à l'intérieur, les choux se battent pour la couleur dans le saladier
4° intervention : William van Straten
- ciel // une poire habillée de sirop et d'un nuage de crème
5° intervention : Antoine Boute